~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ресторан Passionis будоражит воображение своей изысканность и красотой. В вечернем городе он призывно сверкает белым неоновым светом приглашая окунуться в совершенно другой мир – мир, где каждый посетитель желанный гость, а коллектив большая семья.

Меню порадует своим выбором любого гурмана, учтивое обслуживание настроит на приятный лад, а интерьер создаст нужные декорации для любого вечера. Ужин на высшем уровне.

Всё это я читала не раз и наконец-то решила составить свое мнение об этом месте. Признаюсь сразу, шла я сюда с уже с определёнными впечатлениями, так как многие знакомые наперебой твердили, что лучше места в Стамбуле просто не найти, но в силу своей занятости, я так и не смогла выбраться в этот ресторан раньше. Хотя “Passionis” покоряет сердца жителей и гостей города вот уже на протяжении года, я посетила это место впервые.

Воодушевленная положительными отзывами друзей, я намеревалась провести вечер в приятной обстановке и поесть.

Мне не удалось ни одно, ни второе. Весь лоск ресторана и обещания вкусного ужина перечеркнул один человек. Самый главный на кухне, совладелец ресторана – шеф-повар – Омер Ипликчи.

Коллектив Passionis позиционирует себя как большую семью. Дружную и сплоченную. Они – единое целое. Один за всех и все за одного. Вместе. Рядом. Но как оказалось – все это мишура. Ширма. За которой спрятаны слезы официантов и поворят, а также скелеты совладельцев ресторана.

Приходилось ли вам задуматься, а как же добиваются чёткости в исполнении приказов в этом коллективе? Мне пару дней назад пришлось узнать “кухню” этой кухни изнутри.

Оказалось, что господин Ипликчи предпочитает придерживаться правила “кнута”. О “пряниках” он слышал только на кулинарных курсах и совершенно забыл, что это такое.

Молоденькая официантка, улыбчивая и доброжелательная, приняла заказ у почтенного господина за соседним столиком и отправилась на кухню. В дверях она столкнулась с шеф-поваром, который лично решил выйти в зал и нёс на подносе торт. Шоколадный шедевр оказался на полу и на белоснежный форме господина Ипликчи.

Неуклюжесть бедняжке стоила ей места работы. Шеф-повар умело отчитал юную сотрудницу – не прибегая к оскорблениям он смог довести девушку до слез, а после вообще уволил на глазах других работников и гостей ресторана.

Неужели какой-то торт может стоить того, чтобы прилюдно унижать людей и лишать их любимой работы?

Я для себя ответила на этот вопрос.

Ваша ДеФо.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

– Да, Омер. Натворил ты дел, – Синан закрыл свежий номер журнала, в котором красовалась заметка об их ресторане.

Каракая уже давно и безрезультатно пытался пригласить госпожу ДеФо в “Passionis”. Девушка вела свой личный путеводитель – куда поехать, что посмотреть, где поесть. Упоминания в её статьях сулило большой приток новых клиентов и инвесторов. И теперь такой подвал.

Мужчина смотрел на партнёра, который методично разделывал цыпленка. Чётко. Уверенно.

– Я встречусь с ней. Приглашу ещё раз к нам. Ты будешь учтивым, доброжелательным. И приготовишь ужин.

– Не боишься, что после такого, я отравлю её?

– Нет. Ты приготовишь ужин с любовью и покоришь сердце ДеФо.

– Синан, сейчас с любовью я могу только сломать тонкую шейку этой рыжей бестии.

Омер ловко отделил голову цыпленка от тушки. Проблемы в личной жизни приправились проблемами и на работе. Отлично. Просто замечательно.